Delikatessmatjessill

Sillen i denna matjes är fiskad på hösten när fetthalten är tillräckligt hög. Efter fångst så ligger den och mognar på tunnor i minst 6 månader, varefter den sedan filiteras. Denna process ger den mogna och lena smaken som en riktigt gammaldags ingäggning har. Smaklig måltid!

Ingredienser:

Kryddad SILLfilé (Clupea harengus, fiskad i Nordostatlanten FAO27, med not och trål), vatten, socker, ättika, salt, dill, kryddor(nejlikor, kryddpeppar, dillfrö, kanel, vitpeppar, oregano, ingefära,), dillarom, sandel, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).

Näringsvärde per 100 g:

Energi: 960 kJ / 230kcal
Fett: 14 g
‑ varav mättat fett: 2,6 g
Kolhydrat: 13 g
‑ varav sockerarter:  12 g
Protein: 13 g
Salt: 4,7 g.